甲子園口駅『伝承大阪寿司 さね松』｜1973年創業の「昔ながらの味」を受け継いだ伝統ある大阪寿司のお店。ふわふわ玉子のふくさ寿司が絶品！お持ち帰り＆ランチタイムのイートインも可能です♪

突然ですが、『大阪寿司』ってご存じでしょうか。

東京のいわゆる『江戸前寿司(握り)』とは違い、『大阪寿司』とは押し寿司や箱寿司、巻き寿司、蒸し寿司などのことを言うそうです。

「すべての材料に味付けし、作りたても美味しく、また時間が経っても味がなじんでよりおいしくお召し上がりいただける。」

そんな『大阪寿司』を、1973年の創業から先代の技法と味を守り続けるお店があると聞いて、兵庫県西宮市甲子園口にある『伝承大阪寿司 さね松』へ行ってきました。

『伝承大阪寿司 さね松』＠兵庫県西宮市甲子園口

JR甲子園口駅の南口からまっすぐのびる商店街『JR甲子園口 ほんわか商店街』内にあるお店です。

「伝統ある箱寿司のお店」と聞くと、なんだか少し敷居の高そうな、強面の職人気質の無口な大将がいらっしゃるようなイメージで(どんなイメージやねん)少し緊張しながらもドアを開けると、とっても物腰の柔らかい気さくな大将と笑顔が素敵な奥様がお迎えしてくださいました。ホッ。笑

店内は、カウンター5席と2人掛けテーブルが2卓。

こじんまりとしたお店ですが、明るく清潔感と温かみのある空間になっています。

入ってすぐに酢飯のいい香りが漂ってきて、食欲UP。笑

『伝承大阪寿司 さね松』では、主にテイクアウトの商品がメインですが、イートインも出来るとのことなので、今回は店内でいただくことに。

『伝承大阪寿司 さね松』のメニューはこちら↓

『伝承大阪寿司 さね松』メニュー

『伝承大阪寿司 さね松』の数あるメニューの中でも、看板商品は今この辺りで食べられるのはここしかないという『ふくさ寿司』！

『伝承大阪寿司 さね松』ふくさ寿司

可愛いイラストで断面図の説明書きがありました＾＾

『伝承大阪寿司 さね松』ふくさ寿司の中身

今回は、そんな看板メニューの『ふくさ寿司』をはじめ、こだわりの『大阪寿司』と『海老棒寿司』の3品をいただくことに。

『伝承大阪寿司 さね松』ふくさ寿司・大阪寿司・海老棒寿司

なんといっても、まずこの『ふくさ寿司』の可愛さよ…。

『伝承大阪寿司 さね松』『伝承大阪寿司 さね松』ふくさ寿司(2個入)＠1,180円

ふかふかのお布団のような、焼き目のない綺麗な玉子に包まれています。

『伝承大阪寿司 さね松』ふくさ寿司(2個入)＠1,180円

何だか、お箸を入れるのがもったいなくてしょうがないんですが、そ～っと割ってみると、中には具沢山のちらし寿司がみっちり。

『伝承大阪寿司 さね松』ふくさ寿司の断面

(綺麗な断面にならなくてごめんなさい…！)

中からこんな大きなハスの甘酢漬けも出てきました♪

宝箱みたいで楽しい！そしてめっちゃ美味しい！！

『ふくさ寿司』の錦糸玉子は、油を引かずにふっくらと焼き上げているそうで、こんなにも綺麗な玉子を焼き上げるのは熟練の技術が必要だそう。

ちなみに、余談ですが昔の人はお箸を使わずにおむすびのように手で持って食べていたそうです♪
ちらし寿司だと手で食べるわけにはいかないですもんね。この玉子に包まれていることで、片手で食べることが可能だそう。

伝統の歴史を知ると、色々と面白いな～。＾＾

『伝承大阪寿司 さね松』赤だし

イートインの場合は、赤だしもいただけます♪

この赤だしが感動するほど美味しくて…！
鯛のアラでお出汁を取っているそうで、ほんっとうに美味しいの。

はぁ。シアワセすぎてほっこり。

『伝承大阪寿司 さね松』大阪寿司(2人前)＠2,400円

こちらの『大阪寿司』も、『伝承大阪寿司 さね松』の人気メニューの1つ。

中でも穴子の押寿司が特にお気に入り♪

お米がぎっしりと詰まった箱寿司ですが、お米がつぶれていないのもすごいですよね。

玉子と海老は大好きな組み合わせ♪

『大阪寿司』は基本全て味付けされているので、そのままで美味しくいただけるものとして醤油を扱っていないお店が多いそうですが、『伝承大阪寿司 さね松』ではお客様の要望もあり、『大阪寿司』に合った、化学調味料を使わないオリジナルの醤油を作っているそうです。

『伝承大阪寿司 さね松』オリジナルの醤油

せっかくなので、醤油をつけたVer.もいただきましたが甲乙つけがたい…！

『伝承大阪寿司 さね松』海老棒寿司＠2,200円

海老が大好きな名無しのななさん。
この『海老棒寿司』も本当に美味しかったなぁ～。と、今記事を書きながらあの味を思い返しています。笑

と、お連れ様とここまでペロっと平らげて♡♡

美味しかった～！

「いなり寿司も人気なんですよ＾＾」と聞き、店頭で販売されていたいなり寿司と巻寿司セットも追加でいただくことに。笑

百貨店の催事でも大人気だという『伝承大阪寿司 さね松』のいなり寿司。

お揚げさんの絶妙な甘さ加減が最高…♡

何個でも食べられちゃいそう。笑

巻き寿司も具沢山で美味しい～！

どれを食べても美味しくて。お土産に、いろんな人に配りたい。

本当に美味しかった～！今度こそ、きちんとごちそうさまでしたっ♪笑

そして、きっちりテイクアウトまでしてお家でももう一度楽しもうという作戦。笑

『伝承大阪寿司 さね松』のテイクアウトメニューはこちら↓

『伝承大阪寿司 さね松』お持ち帰りメニュー

『伝承大阪寿司 さね松』お持ち帰りメニュー2

食事している数分の間にも、たくさんのお客様がテイクアウトの注文に来店されていました。お土産にも喜ばれること間違いなしです♪

大将から色んなお話も聞けて、すごく楽しい空間でした♡

大阪から少し遠いですが、わざわざ行く価値ありです。また行きたいなぁ～！

『伝承大阪寿司 さね松』テイクアウト

ちなみに、お持ち帰りは『上巻』『煮穴子棒寿司』『天神盛合せ』を♡

『伝承大阪寿司 さね松』お持ち帰り

さてとっ♡

味わってゆ～っくりいただこ～っと♡にやにや。