東大阪市御厨東にある『丸源ラーメン 東大阪みくりや店』。
「肉そば」が有名な人気ラーメンチェーンです。
名無しのななさん、実はこちらの東大阪みくりや店は初訪問。
丸源ラーメン自体もかなり久しぶりなのでワクワク。
『丸源ラーメン 東大阪みくりや店』のメニューはこちら↓
名物の『熟成醤油肉そば』の他、『熟成醤油とんこつ』『柚子ねぎ塩ラーメン』『熟成味噌ラーメン』などバリエーションも豊富。
『丸源餃子』はにんにく無しも選べるそうです。
セットメニューがお得！
『肉そば』と『鉄板玉子チャーハン』が食べたかったので、得セットメニューから『チャーハンセット』を注文。
ラーメンはプラス料金でお好みのラーメンに変更できるとのことで、＋110円で味玉トッピングの『味玉肉そば』に変更！
そして、＋132円で麺大盛に…♡笑
丸源ラーメンの『チャーハンセット』
『鉄板玉子チャーハン』は、あっつあつの鉄板に卵が半熟の状態で運ばれてきて、卵が固まらないうちに自分で混ぜて仕上げるタイプ。
素早く混ぜないと火が入りすぎてしまうので、のんきに写真を撮っている場合ではない！！！(しっかり撮ってるな)
成功…ってことでいいかな？？？
いいや、もっとうまくやれたはずなのに…!!!
美味しかったので全然問題はないのですが、もっと卵を絡めたかった！リベンジ案件！！
卵が絶妙に目の役割を果たしている。いい表情！
肉そば～♪
スープにものすごい深みを感じます。
公式HPによると、熟成醤油は3種の異なる醤油をブレンドし、鶏・豚・宗田鰹節・香味野菜などの20種類以上の食材を使用して仕込み、15日間熟成させて作られているそうです。そりゃ深いわけだぁ。
そこにお肉の旨味も加わって、本当に美味しいスープになっています。
麺は、コシの強い特製多加水麺。
スープもよく絡んで美味しい。この麺、好き！
お肉・玉ねぎ・青ネギと一緒に食べると尚美味しい。
と、ここで『熟成醤油ラーメン 肉そば』の「食べ方の極意」なるものを発見！
１.まずはスープをひとくち。
これはクリアしたので次。
2.「どろだれラー油」を入れる。
卓上にあったこれ。
辛いのが好きなので、少し多めに入れてみる。
あら。美味しい！！！！！ピリ辛仕様に変身しました。
3.「揚げにんにく」を入れる。
こちらも卓上に設置。
しかし翌日に人と食事をする予定があったため、今回はなくなくスルー。
『野沢菜醤』も卓上にありました！」
4.「酢」をスープへ！
これが意外や意外！！「合うのかな～？」とちょこっと心配になりましたが、勇気を出してスープへIN。
・・・・あれっ？？？？？
美味しい！！！！！！
一気にさっぱりとしたスープに変身。めちゃくちゃ合う。
いや、もう全員が最後はほんとにお酢を入れて飲んでほしい。
ガラッと変わって、2度・3度楽しめました。
気づけば飲み干してしまうやつ…。
『肉そば』も『鉄板玉子チャーハン』もとても美味しくて大満足！超お得なセットでした。
駐車場も広く、家族連れでのご利用も多い店舗です。
最寄り駅は、強いて言うなら…近鉄奈良線『八戸ノ里駅』もしくは、大阪メトロ中央線『長田駅』になるそうですが、どちらの駅からもなかなか遠い…。お車もしくは自転車がおすすめですね。
ごちそうさまでしたっ♪
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