大阪市北区山崎町にある『吟味屋 天満店』。
この日はちょっと特別な日。
お祝いということで連れて行っていただきました♡
JR環状線「天満駅」から歩くこと数分。
飲み屋街から離れた閑静な住宅地に『吟味屋 天満店』はあります。
「天満駅」の他、地下鉄堺筋線「扇町駅」や「天神橋筋六丁目駅」からもアクセス可能。
土地勘がないので調べましたが、おそらく「扇町駅」が1番近い様子。
『吟味屋 天満店』は全席個室。2～30名様まで可能だそう。
高級料亭のような割烹店のような、とても落ち着いた「和」の素敵な雰囲気。
店内のいたるところに有名人のサインがずらりと並んでいました。
ぱっと目についたのが関ジャニ∞の横山裕君！
いただいたのは、吟味屋の『極(きわみ)コース』。
ブランド牛を重視したこだわりのコースのようです。
コースは2名様以上・前日までの要予約制。
コースだけでなく単品の注文もあります。
乾杯のドリンクを注文後、まずは『キムチ・ナムルの盛り合わせ』と『本日のサラダ』が運ばれてきました。
キムチ・ナムルの盛り合わせ
ナムルが好きになったのはいつ頃だったかな。ナムルの美味しさに気が付いたときは、何だか大人になれた気がしたよね。
本日のサラダ
サラダにもお肉♡
このサラダにかかっているドレッシングがすごく美味しかった～！
そして同時に『極上厚切りタン』も到着。
想像以上に厚切り！
伝わるかな～
めちゃうま…！！
わさびのみでいただきました。食感は、コリっとしているけどスっと噛みきれる感じ。あぁ、お肉1皿目にしてもう幸せだ。
そして、次にやってきたのが『特選ステーキ』。
吟味屋天満店の特選ステーキ
この日のステーキは、太田牛のサーロイン。
店員さんが目の前で焼き上げてカットしてくれます。
柔らかいので、ハサミがスっと入っていきますね。
「美味しそ～♡」と心の声がダダ洩れ。
塩とわさびでいただきます。
『吟味屋』で使用している塩は、フレーク状で大粒の結晶塩！
よく見るとピラミッドの形をしています。
この塩がよりお肉の旨味を引き出し、最高の役割を果たすのです。
お口の中で溶けていくような感覚。「噛む」ということをしなくていいぐらい、とろけるお肉でした。最高…。
続いてやってきたのは『本日の吟選上握り』。
本日の吟選上握り
ひとつは塩とすだちで、もう1つは『あわ醤油』というものが乗っていて、「そのままお召し上がりください。」とのこと。
めちゃめちゃうまうま…！！！！
溶ける～お口の中で溶ける～。脂がのった牛トロ握り。これまた最高！！！
続きましては、『本日の特選塩物』。
本日の特選塩物
この日は、宮城県産黒毛和種『仙台牛』の『ハネシタ』という、1頭から少ししか取れない希少部位でした。サシの入り方がすごく綺麗ですね。
赤身部分と脂のバランスが程よく、旨味と甘さも感じられて美味しかった～！
まだ終わりません。次は『本日の特選焼きしゃぶ』。
本日の特選焼きしゃぶ
この日の部位は『サーロイン』♡
薄切りなので、さっと火を通します。
火が通ったら卵黄ちゃんに絡めて…
いただきますっっっ！！！！
もう、美味しすぎて言葉になりません。
幸せすぎて、顔面が緩みっぱなしだったと思います。笑
箸休めのレンコンの酢の物で一旦リセット。
そして、最後のお肉。
『本日の特選上肉四種盛り合わせ』が来ました。
本日の特選上肉四種盛り合わせ
左から、『特選ひうち』『特選くり』『特選みすじ』『特選まるしん』の4種類。
4種それぞれ肉の食感や旨味・甘さなどが異なり、食べ比べてみてとても楽しかった～！
ちなみに1番は…どれも本当に美味しくて決められませんでした。
大満足すぎるぐらいお肉づくしを堪能した後は、食後のデザートに大粒のいちごをいただきました♪
食後のドリンクに、サービスでグリーンティもいただきました。
接客もすごく丁寧で、お肉が提供されるタイミングもばっちり。おもてなしもさすがだな～と。
個室なので、周りの目を気にせずゆっくりと落ち着いて食事が出来てよかったです。
吟味屋天満店の入口
本当に美味しく幸せな時間でした。とても良い1日になりました！
いろんな人におすすめしたいお店ですね！ごちそうさまでしたっ♡
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