大阪市西淀川区柏里にある『醤油と貝と麺 そして人と夢』。
巷ではラーメン激戦区とも言われている、JR塚本駅近くの人気店です♡
貝出汁(ハマグリ)のスープが美味しい！と事前に聞いていたので、とっても楽しみにしていました♪
『醤油と貝と麺 そして人と夢』のメニューはこちら↓
写真付きのメニューはイメージがしやすいのでありがたいですね。
店名の『醤油と貝と麺』にもあるように、醤油にもこだわりがあるそうです。
濃いめの醤油と太麺を使った、東大阪を中心に人気のいわゆる『高井田系』風の『中華そば(750円)』が人気なんだとか。
ご飯メニューは、『茶美豚炙り豚丼(400円)』『鶏ユッケ丼(400円)』『阿波尾鶏炙り飯(450円)』と気になるものばかり♡
クラフトビールをはじめ、アルコールメニューと一品メニューもあるので、お酒を片手に「ちょっと飲みたいなぁ」なんてときにもおすすめ。
ランチタイムでは、『お昼のランチセット』がお得です♪
今回は、気になっていた『ハマグリ白醤油らあめん(900円)』をいただくことに。
+100円で麺大盛にしました♡
『ハマグリ白醤油らあめん(麺大盛)』／1,000円
黄金のスープがキラキラと輝いています。
蛤のいい香りがたまりません…！！
ぷっくりとした蛤が3つ入っています♡
スープを一口いただくと、貝出汁の旨味が広がって、麺を食べ始める前にスープを全部飲んでしまいそうな勢い…。(危険)
麺は全粒粉入りの細麺で、適度なコシがあって歯切れ良く、スープとの絡みもいい感じ。美味しいなぁ〜。
鶏胸肉のしっとりとしたチャーシュー。これがまためちゃうまでした♡
厚みもあって食べ応え抜群！
食感のいいメンマも大好き♡
『阿波尾鶏炙り飯』／450円
『阿波尾鶏炙り飯(450円)』も注文♪
『阿波尾鶏炙り飯』にはわさび醤油をかけていただきます♡
炙った鶏の香ばしさ♪たまらないねぇ。
むっちりとした食感と、鶏の甘み。
もうね、これもめちゃうまです！
トッピングのネギと刻みのり、そしてわさび醤油との相性が抜群♡
お連れ様は『中華そば』を注文。
見た目ほど醤油が濃すぎることもなく、少し甘さも感じられる美味しい醤油スープに、歯切れのいい中太麺でちょっぴり『お上品な高井田系ラーメン』という印象。
イベリコ豚のバラチャーシューの甘みもあるのかな？こちらも、癖になるとっても美味しい中華そばでした。
噂通り、蛤出汁の効いたラーメンも、人気メニューの高井田系中華そばも美味しかった…！！
ご飯メニューも、その他のラーメンも気になるのでこれはまた再訪確定だなぁ。
また食べたくなる絶品ラーメンでした。
ごちそうさまでしたっ！
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