大阪府八尾市本町・近鉄八尾駅から徒歩約11分の場所にある、人気のラーメン店『らーめん工房 RISE（ライズ）』。
以前に「八尾市でおすすめのラーメン屋さんは？」と知人に聞いたところ、数名からここ、RISEの名前が挙がり、ずっと気になっていました。
コロナ禍の休業とのタイミングがなかなか合わず、やっと！念願の初訪問♪
「行列が出来ることもある」との噂も聞いていましたが、運がよかったのかこの日は待ちなしで入店できました。
『らーめん工房 RISE（ライズ）』のメニューはこちら↓
『らーめん工房 RISE（ライズ）』のラーメン・つけ麺メニュー
ラーメンは、貝だし塩味の『河内の塩』、海老だし醤油味の『海老醤油』、醤油マニアに人気だという『熟成黒醤油』、あっさり魚介醤油味の『芳醇魚介そば』の4種類。各780円(税込)です。
つけ麺は『こいくち醤油ベース』『えび塩ベース』の2種類で、各880円(税込)です。
『らーめん工房 RISE（ライズ）』のその他のメニュー
缶ビール・各ハイボールの販売もあるそうで、お昼から「ラーメンと餃子とビール」なんてことも出来ちゃうんですね。
らーめん工房 RISE（ライズ）の『海老醤油』
『らーめん工房 RISE（ライズ）』といえば、『河内の塩』が人気のイメージがあったのですが、今回名無しのななさんは『海老醤油』をオーダー。
＋100円で味玉をトッピング。麺大盛(1.5玉)で♡
スープを一口。
おおぉ…。美味しい…！ちゃんとそこに海老は居るんですが、海老の風味が強すぎず、醤油にいい感じに馴染んでいます。
『海老醤油』の麺は太麺を使用。
この麺がもちもちつるつるで美味しい～！長年、太麺より細麺派だったんですが、最近は太麺の美味しさにも気が付いてしまいました。
メンマは増量しなくてもたくさん入っていて嬉しい♪
なかなかの存在感のあるチャーシュー。これまたやわらかくて美味しかった～！
トッピングした味玉ちゃん♡半熟加減が名無しのななさん好みで幸せ！
らーめん工房 RISE（ライズ）の『河内の塩』
お連れ様は『河内の塩』を注文。こちらも味玉をトッピング♪
『河内の塩』の麺は細麺で、それぞれスープに合うように太麺と細麺を使い分けられているようです。
らーめん工房 RISE（ライズ）の『焼豚丼(小)』
焼豚丼には、焼豚のほか、キムチ・ネギ・刻みのりが入っていました。
スタミナ補給♪
平日のランチはライス(小)が無料サービス、その他丼も少しお安く提供されているようです。お得ですね♪
他に居合わせたお客さまの多くがつけ麺を注文されていたので、つけ麺も気になるところ。でも『海老醤油』もまた食べたいなぁ～♡
美味しかったです！ごちそうさまでしたっ♪
川を挟んだすぐ隣りに駐車スペースが3台あるので、空いていればラッキー♪満車の場合は、近隣のコインパーキングをご利用くださいね。
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